Nádobí indukce

Indukční nádobí - nádobí indukce

Tento druh nádobí indukce je určen pro vaření na indukčních sporácích, díky němuž se vaření stává rychlejší, efektivnější a více úsporné. Nádobí pro indukci však můžete použít i na klasických sporácích a v klasických troubách, ať už plynových nebo elektrických.

Ohřev v nádobí indukce funguje na bázi elektromagnetické indukce v magneticky vodivém dnu. Proto je ohřev velice rychlý a efektivní. Efektivita spotřebované energie na teplo se udává až 90% oproti klasickému sklokeramickému nádobí, které dosahuje efektivity kolem 60% a plyn 50%. K ohřevu pomocí indukce je tedy nutné nádobí, které je magneticky vodivé, ohřev by tudíž na většině obyčejných pánvích nefunguval. Některé nádobí by sice vézt teplo mohlo, ale z hlediska bezpečnosti a možnosti destrukce nádobí nelze tento postup doporučit. Nádobí pro indukci je přímo uzpůsobené na tento typ ohřevu, tudíž se nemusíte bát poškození nádobí ani ohrožení Vaší bezpečnosti.

V sortimentu indukčního nádobí jsou zastoupeny všechny druhy nádobí pro vaření. Přes hrnce nezbytné pro každodenní vaření, klasické či fritovací pánve nebo v poslední době oblíbené pánve WOK pro rychlé vaření pro celou rodinu, pro pekáče díky nímž budou připravené pokrmy vždy perfektně propečené.

Hlavní výhody

• Nádobí indukce - vaření na všech typech sporáků včetně indukčních.
• MVysoká odolnost vůči teplu, madlo poklice je odolné do 260°C.
• Nádobí indukce - rovnoměrné rozdělení tepla uvnitř celé nádoby.
• Nepřilnavý povrch titanu umožňuje připravovat potraviny bez použití tuku a oleje!
• Vysoká úspora energií a času při vaření.
• Vysoké záruční doby.

Indukční vaření

Rychlost a energetická úspora

Protože indukční vaření ohřívá přímo dno kovových nádob - nádobí indukce, ztráty při přechodu tepla jsou minimální a vaření je velmi rychlé a úsporné.

Díky tomu, že se teplo vytváří v hrnci, ne v plotýnce, odpadává nebezpečí popálení. Plotýnka se sice mírně ohřívá od nádobí indukce, ale teplota není vysoká. Navíc, jakmile indukční nádobí z plotýnky sejmete, indukční deska se okamžitě ochladí, protože vaření je automaticky přerušeno.

Indukční plotýnka je velmi citlivá na změny intenzity ohřevu, takže nemusíte hrnec s mlékem odstavovat, aby nepřeteklo, stačí jen snížit výkon indukce. A pokud náhodou zapomenete vařič vypnout a mléko vám přece jen přeteče, povrch desky stačí jen přetřít vlhkým ubrouskem.

Pokud se voda v nádobí indukce vyvaří, indukční cívka se sama vypne. Totéž udělá, jestliže na varné ploše leží nějaký cizí předmět. Indukční vařič totiž ohřívá pouze indukční nádobí s obsahem železa, jenž také sám rozpozná.